Bei Fräulein Text gibt es ja, wie schon hier beschrieben, die initiative sonntagssüß.

Und zur Zeit bin ich absolut auf dem Cupcake-Trip und backe mich begeistert durch die Rezepte von Jeanny. Diesen Sonntag gab es Red Velvet Cupcakes und die schmecken so so so so göttlich!

Leider hatte ich keine flüssige Lebensmittelfarbe (und wüßte auch momentan nicht, wo ich die in diesem Kaff dieser ländlichen Idylle hier her bekommen sollte) und mußte auf die Tübchenfarbe ausweichen. Die Cupcakes sind leider eher rosé statt Chanel 475-rot und das Frosting hat eine deutliche Tendenz Richtung pink.
Aber schmecken tun sie so fluffig zart und traumhaft, daß ich am liebsten gleich ein zweites Blech hinterher gebacken hätte.

Einzig würde ich beim nächsten mal die Frosting-Menge des Rezeptes halbieren. Reicht auch!

Schrieb ich schon, daß sich das Blog von Steffi absolut zu lesen lohnt? Das ist sowas von Ohhhhhmhhhhh!

Bei Fräulein Text gibt es die innitiative sonntagsüß und da ich mir dank meiner Tochter doch in letzter Zeit angewöhnt habe, am Wochenende zu Kuchen zu backen, werde ich die Gelegenheit ergriffen und werde mitmachen.

Da ich aber schon am Donnerstag groß Muffins gebacken hatte (die aber am Freitag Abend schon Geschichte waren), hatte ich heute nur Lust auf schnelle Zimtschnecken.

Fertig-Hefeteig aus dem Kühlschrank von Tante Fanny, Butter, Zimt und Zucker drauf geben, aufrollen, in Scheiben schneiden, backen, fertig! Soooo Lecker!

Heute Abend gab es nur noch klägliche Reste, die inzwischen aber auch den Weg in den Magen gefunden haben.

Wenn´s schnell gehen soll, ist das eine super leckere Lösung! Die Idee stammt von hier (wo es übrigens viele viele tolle Rezeptideen gibt... stöbern lohnt sich!). Allerdings nehme ich viel weniger Butter und auch nur eine halbe Tasse Zucken. Schmeckt trotzdem!

... sind sie da, sind sie auch schon wieder weg! Die Triple Chocolate Chip Muffins!

Vor einem guten Jahr wurde um das Cynthia Barcomi-Backbuch in vielen Blogs der absolute Hype veranstaltet und natürlich mußte ich es auch kaufen. Klar, Backbücher liebe ich und amerikanisches Backwerk ganz besonders.

Allerdings lag das Buch lange herum, da ich auf den ersten Blick nichts wirklich Ansprechendes fand (wer tut schon Kartoffelbrei in Kuchen und Mayonnaise auf Muffins?) und mir auch zum experimentellen Backen irgendwie immer die Zeit fehlte. Wenn, dann gab es schnellen Apfelkuchen, denn das Rezept habe ich im Kopf.

Aber gestern hatte ich Lust auf Schokolade, auf Muffins, auf Backen... und so fiel meine Wahl auf das Barcomi-Rezept.

Und die sind soooooooooo lecker...!

Sogar der Lieblingsmann, der nach eigenen Aussagen "überhaupt nicht auf Muffins steht", hat - quasi unter Zwang - mehrere gegessen. So schokoladig! So ooooooooohhhhmmmmmmmmmmhhh!

Fazit: Das Backbuch ist durchaus einen zweiten Blick wert und vielleicht versuche ich sogar mal die Zimtschnecken mit dem Kartoffelpüree?!